最佳答案步骤：1.莴笋洗净先切片再切丝，放入盐一勺腌制10分钟，大蒜切末，干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右。2.将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出，锅中放入适量油，放入辣椒段，蒜末炒香后放入莴笋丝翻炒一分钟。3.放入盐一勺，鸡精一勺即可出锅。内容摘要莴笋本身带有独特的清香味，口感爽脆，非常适合快炒，制作简单方便，非常适合家常烹饪和素食主义者。干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；放入莴笋丝翻炒一分钟；

莴苣本身具有独特的香味，口感酥脆，特别适合快速油炸，制作简单实用，特别适合家常烹饪和素食主义者。

制做时间：

10分钟

难易度：

一般

口味：

蒜香

归类：

烧菜

正餐材：

莴笋500克

辅料：

4个干辣椒，1瓣蒜头

流程：

1.莴笋洗净；

(资料图片仅供参考)

2.先切片再切丝；

3.一勺盐腌制10分钟；

4.蒜头切末；

5.干辣椒切成小段，每段约2厘米；

6.将腌制好的生菜丝挤出水分盛出；

7.适当的油放入锅中；

8.加入辣椒段，蒜末炒香；

9.加入生菜丝炒一分钟；

10.放入盐一勺；

11.鸡精一勺即可出锅。

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